Ingredientes para 6 personas:
• aceite de oliva
• lenguas de pájaros
• Pure de tomate
• agua caliente
• pimienta negra
• el pimentón
• sal
• caldo de verduras o de pollo
• tu perejil
Pasos de preparación
- Calentar el aceite de oliva en una olla.
- Añadir las lenguas de ave y una cucharadita de puré de tomate.
- Agrega el agua caliente previamente mezclada con el caldo (vegetal para una sopa vegana, de lo contrario un caldo de pollo).
- Añadir las especias (pimienta negra, pimentón, un poco de sal).
- Deja cocinar de 15 a 20 minutos a fuego medio.
- Una vez que la sopa esté lista, agregue perejil rizado finamente picado.
- También es posible añadir dados de pollo o carne precocinados, o incluso guisantes.
