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    Briouates de pollo y zanahoria

      Briouates de pollo y zanahoria

        


      Ingredientes para 4 personas:

      • 2 pechugas de pollo
      • 1 cebolla
      • 4 zanahorias ralladas
      • láminas de hojaldre (pastillas)
      • 1 cucharadita de jengibre
      • 1/2 cucharadita de pimiento dulce
      • 1/2 cucharadita de canela
      • perejil
      • celda
      • 1 clara de huevo



      Pasos de preparación

      1. En una sartén, sofreír la cebolla picada en el aceite caliente con la carne de pollo durante 10 minutos. Agregue las zanahorias ralladas, las especias y cocine por 5 minutos.
      2. Retire del fuego y agregue el perejil picado. Mezclar bien y dejar enfriar, pasar por el molinillo hasta obtener una mezcla homogénea.
      3. Cortar la hoja de pastilla en 3 cintas bastante anchas.
      4. Coloque una cinta de papel de aluminio en la superficie de trabajo. En el lado más alto, coloca dos cucharadas del relleno. Doblar dando una forma triangular, luego continuar doblando el briouate, una vez hacia la izquierda, luego hacia la derecha, cuidando siempre de mantener su forma triangular.
      5. Cortar la hoja sobrante, pincelar el extremo con la clara de huevo e intentar estrujarla en el último pliegue del briouate para cerrarlo bien.
      6. Repetir la operación hasta agotar el relleno. Cubra ambos lados de cada briouate con mantequilla derretida y colóquelos en una bandeja para hornear engrasada. Hornear a 180°C. (o freírlos como se desee).
      Receta de Internet de Hanane Degeilh


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