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    Cazuela de ternera marengo

    Cazuela de ternera marengo 1 comentario



    Ingredientes: 8 Pers.

    • 1,5 kg de ternera cortada en cubos
    • 2 zanahorias
    • Papas 4
    • g de champiñones 150
    • Chalotes 3
    • 2 dientes de ajo
    • 2 cucharadas cucharada de puré de tomate
    • 40 cl vino blanco
    • 2 cucharadas harina
    • 1 cucharadas café de caldo de ternera
    • 1 c. aceite de oliva
    • 10 cl de caldo de pollo
    • 1 bouquet garni
    • sal pimienta

    preparación:

    • Preparación 15 minutos
    • Cocción 20 minutos
    • 1.

      Pelar y cortar las zanahorias y las patatas en rodajas.



    • 2.

      Limpiar y trocear los champiñones.

    • 3.

      Pelar y picar las chalotas.

      Pica tus verduras
    • 4.

      Picar el ajo.

    • 5.

      Precalentar el horno a 200 ° C.



    • 6.

      Calentar el aceite en una cacerola y dorar en él la ternera troceada.

    • 7.

      Agregue las zanahorias, los chalotes y el ajo y saltee durante 2-3 minutos.

    • 8.

      Espolvorear con harina y dorar durante 3 minutos.


    • 9.

      Añadir el puré de tomate, el bouquet garni, el vino blanco, el caldo de ternera y el caldo. Sazone con sal y pimienta y mezcle bien.


    • 10.

      Agregue las papas y los champiñones y cocine por otros 4-5 minutos.

      ¿Cómo preparar y cocinar tus champiñones?
    • 11.

      Verter la preparación en mini cazuelas y hornear durante 20 minutos, comprobando la cocción de la carne y las patatas.

    • 12.

      Servir caliente.

    consejos

    Para esta receta de Cazuela de ternera marengo, puedes contar con 20 min de preparación. Para obtener más información sobre los alimentos en esta receta de ternera, diríjase a nuestra guía de alimentos aquí.

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