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    Cerdo salteado con jugo de piña

    Cerdo salteado con jugo de piña Presentado por Ben's Original Pork Stir Fry in Pineapple Jus 4 estrellas (10) Califica esta receta

    Ingredientes

    SALSA

    • 125 ml (1/2 taza) de jugo de piña
    • 60 ml (1/4 taza) de vinagre de arroz
    • 60 ml (1/4 taza) de salsa hoisin

    SALTEAR

    • 30 ml (2 cucharadas) de aceite de cacahuete
    • 1 lomo de cerdo, 450 g (1 lb), cortado en tiras finas
    • Anís estrellado 2
    • 15 ml (1 cucharada) de jengibre fresco finamente picado
    • 2 dientes de ajo finamente picados
    • 300 g (3 tazas) de tirabeques cortados
    • 1 pimiento rojo o naranja, sin semillas y cortado en tiras finas
    • 145 g (1 taza) de piña, cortada en palitos pequeños

    Preparación

    SALSA

    1. En un bol, mezclar todos los ingredientes. Reservar.

    SALTEAR

    1. En un wok o sartén grande a fuego alto, dore la carne de cerdo en el aceite. Agregue el anís, el jengibre, el ajo y continúe cocinando por 2 minutos. Sal y pimienta. Reserva en un plato.
    2. En el mismo wok, llevar la salsa a ebullición y reducir hasta que quede almibarada. Agrega las verduras y la piña. Cocine durante 2 a 3 minutos hasta que las verduras estén al dente. Regrese la carne al wok y caliente por 2 minutos, revolviendo. Ajustar sazón. Retire el anís.
    3. Sirva el cerdo salteado con arroz jazmín, si lo desea.
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