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    Chorba de oveja

      Chorba de oveja

        



      Ingredientes para 4 personas:

      • 600 g de cuello de cordero
      • 2 zanahorias
      • 1 bonita patata
      • 1 calabacín
      • 1 lata pequeña de garbanzos cocidos
      • 1 lata pequeña de tomates triturados
      • 60 g de fideos
      • 1 cebolla amarilla
      • 1/2 manojo de cilantro
      • 2 cucharadas. cucharada de aceite de oliva
      • 1 cucharadita. XNUMX cucharadita de comino molido
      • Harissa
      • celda



      CalorĂ­as = Alto


      Pasos de preparaciĂłn

      1. Cortar el cordero en cubos. Pelar la cebolla y luego picarla. Pelar y cortar en cubos el calabacĂ­n, la zanahoria y la patata.
      2. Caliente el aceite en una cacerola y luego dore la carne durante 2 minutos por cada lado. Agregue la cebolla, mezcle, cocine por 2 minutos y luego agregue las verduras, los tomates triturados y los garbanzos escurridos y enjuagados.
      3. Espolvorear con comino, una pizca de sal y añadir un toque de harissa. Cubrir con agua caliente y llevar a fuego lento. Deja cocer a fuego lento durante 2 horas.
      4. Retire la carne de la sopa y hierva la salsa. Sumergir los fideos y contar 2 min de cocción. Regrese la carne a la sartén, pique el cilantro y sirva.


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