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    Chuletas de ternera con setas y boletus

    Chuletas de ternera con setas y boletus



    Ingredientes: 4 Pers.

    • 500 g de champiñones de París
    • 4 chuletas de ternera
    • 25 g de hongos porcini secos
    • ½ manojo de perejil
    • un poco de cebollino
    • 20 cl de crema fresca
    • 50 g de mantequilla
    • sal pimienta

    preparación:

    • Preparación 40 minutos
    • Cocción 20 minutos
    • Descanso 2:XNUMX h.
    • 1.

      Remoje los champiñones porcini en un recipiente con agua tibia durante 2 horas. Limpia los demás champiñones y córtalos en tiras finas. Lava y pica el perejil.



      ¿Cómo picar tus hierbas?
    • 2.

      En una cacerola, dore los champiñones y el perejil durante 5 minutos en la mitad de la mantequilla.

    • 3.

      Sazone con sal y pimienta, agregue los hongos porcini y continúe cocinando a fuego lento durante 10 minutos. En una sartén, dore las chuletas en la mantequilla restante de 5 a 7 minutos por lado.

      ¿Cómo preparar y cocinar tus champiñones?
    • 4.

      Mientras tanto, añadir la nata a los champiñones y calentar unos minutos más, añadiendo los jugos de cocción de la carne.



      ¿Cómo preparar y cocinar tus champiñones?
    • 5.

      Espolvorear con cebollino antes de servir.

    consejos

    Para esta receta de Chuletas de Ternera con Champiñones y Ceps, puedes contar con 20 min de preparación. Para obtener más información sobre los alimentos en esta receta de ternera, diríjase a nuestra guía de alimentos aquí.


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