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    Conejo al vino blanco

      Conejo al vino blanco

        



      Ingredientes

      personas


      • 1 Conejo cortado en trozos

      • Calorías = Medio


      Pasos de preparación

      1. Retire la primera piel de sus chalotes y sus cebollas y píquelos. Pasa tu diente de ajo por un prensa ajos para extraer la pulpa.
      2. Pele las zanahorias, quite los extremos y córtelas en secciones.
      3. En una olla caliente a fuego alto, dore los trozos de conejo salado por todos lados en el aceite durante 10 minutos. reservarlos.
      4. Desengrase ligeramente su cacerola sin limpiarla. Dore los chalotes, la cebolla, el tocino, las zanahorias y el ajo con un poco de sal a fuego medio durante 5 minutos, revolviendo regularmente.
      5. Añade el vino blanco y raspa el fondo de tu cazuela con una cuchara de madera para que suelte todos los jugos de la cocción. Reduce el vino a la mitad a fuego alto.
      6. Agrega la mostaza, los trozos de conejo, el caldo de pollo y la rama de salvia. Baje el fuego, cubra y cocine a fuego lento 45 min. Pimienta.

      Trucos y consejos para Conejo al vino blanco

      Para una salsa más cremosa, agregue un poco de crème fraiche.



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