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    Crepinette al estilo de Cyril Lignac

      Crepinette al estilo de Cyril Lignac

        



      Ingredientes

      personas


      • 400 g de carne de salchicha

      • 2 cucharadas. perejil de hoja plana

      • 1 hoja de salvia

      • 5cl de coñac


      • colador de cerdo 100g

      • 20 g de mantequilla derretida

      • Sel

      • Pimienta recién molida

      • Calorías = Medio

      Pasos de preparación

      1. Lave, pele y pique el perejil, reservando algunas hojas para decorar. Colocar el lomo de cerdo en un bol con agua.
      2. En una ensaladera, mezcle la carne de salchicha, el perejil picado, la salvia desmenuzada y el coñac. Agregue sal y pimienta. Divide la mezcla en bolitas pequeñas.
      3. Drene el colador y límpielo con una toalla de papel. Envolver las porciones en carne de salchicha. Cepille las empanadas con mantequilla derretida.
      4. En una sartén, sofreír las crépinettes durante unos 15 minutos, hasta que estén doradas. Asegúrese de darles la vuelta regularmente durante la cocción.
      5. Retire del fuego, espolvoree con hojas enteras de perejil y sirva inmediatamente con vegetales al vapor o puré de papas.

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