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    cuscĂșs quinua

      cuscĂșs quinua

        



      Ingredientes

      personas


      • 400 g de champiñones mixtos, limpios

      • 300 g de quĂ­noa

      • 1 pieza de calabaza

      • 2 batatas pequeñas


      • 1 Nabo bola dorada grande

      • 3 chalotes

      • 3 dientes de ajo

      • 2 cucharadas. especias de cuscus

      • 1 chorrito de aceite de oliva

      • Sel

      • Poivre

      • CalorĂ­as = Medio

      Pasos de preparaciĂłn

      1. En una cacerola de hierro fundido, dore los dientes de ajo y las chalotas picadas.
      2. Añadir todas las verduras cortadas en trocitos. Mezcle bien y cocine por 5 minutos.
      3. Luego agregue las especias de cuscĂșs y 1/2 vaso de agua frĂ­a. Cubra con sal y pimienta y cocine por unos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
      4. Mientras tanto, cocina la quinua negra segĂșn las instrucciones del paquete. Escurrirlo.
      5. Sirve las verduras con la quinoa.

      Trucos y consejos para CuscĂșs quinoa

      Sirva con chile, posiblemente un poco de crema batida picante.



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