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    Ensalada de pollo con manzanas y apio

      Ensalada de pollo con manzanas y apio

        


      Ingredientes


      personas

      • 1 corazón de lechuga


      • 0,5 Apionabo

      • 1 manzana reineta

      • 2 pechugas de pollo cocidas

      • 1Limón

      • 1 cucharada. polvo de curry

      • 1 cucharada. vinagre de cidra


      • 3 cucharada. cucharada de aceite de girasol

      • 1 manojo de perifollo

      • Sel

      • Poivre

      • Calorías = Bajo

      Pasos de preparación

      1. Lava y centrifuga la lechuga. Pelar el apionabo y cortarlo en rodajas finas y luego en juliana. Enjuaga la manzana, sécala y córtala también en juliana sin pelarla. Cortar las pechugas de pollo cocidas en palitos.
      2. Poner las julianas de apio y manzana en una ensaladera, rociar con jugo de limón y mezclar.
      3. Prepare la salsa y mezcle la sal, la pimienta, el curry, el vinagre de sidra y el aceite de girasol.
      4. Repartir las hojas de lechuga en platos, con la juliana de manzana y apio dispuestas en forma de cúpula. Agregue los palitos de pollo y unas ramitas de perifollo. Pimienta generosamente y sirve con salsa.
      René Sourdeix

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