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    Ensalada de remolacha e hígado de pollo

      Ensalada de remolacha e hígado de pollo

        



      Ingredientes

      personas


      • 2 remolachas rojas cocidas

      • 8 hígados de aves

      • 3 cucharada. Vinagre

      • 2 pizcas de comino en polvo


      • 4 cucharada. aceite de oliva

      • 6 ramitas de perejil

      • Sel

      • Poivre

      • Calorías = Medio

      Pasos de preparación

      1. Freír los hígados de pollo durante 2 minutos a fuego fuerte en un chorrito de aceite. Sal, pimienta, espolvorear con comino. Quítelos.
      2. Vierta 2 cucharadas. cucharadas de vinagre en la sartén, raspar los jugos de cocción. Vuelva a poner los hígados, revuélvalos en este jugo y luego córtelos en dados.
      3. Cortar las remolachas en cubos. Divídalos en tazones con los hígados.
      4. Mezclar el resto del vinagre y el aceite, verter sobre la ensalada. Espolvorear con perejil picado y servir inmediatamente.

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