Close
    Search Search

    Ensalada tailandesa en su cáscara de piña

      Ensalada tailandesa en su cáscara de piña

        


      Ingredientes


      personas

      • 12 langostinos cocidos grandes


      • 1Ananas

      • 0,5 pimiento rojo

      • 1 aguacate

      • 1 lima

      • 1 cebolla blanca

      • 1 tomate grande


      • 8 hojas de albahaca (normal (o tailandesa))

      • 1 trozo pequeño de chile fresco

      • 1 cucharada. Azúcar

      • 1 cucharada. Sopa nuoc mam

      • 1 cucharadas. cucharada de salsa de soya

      • 1 cucharadas aceite de sésamo

      Pasos de preparación

      1. Cortar la piña por la mitad, manteniendo el penacho. Saca la carne y córtala en trozos. Recoge el jugo. Coloque las cáscaras en el congelador para que las medias piñas se endurezcan y sirva como plato para servir.
      2. Pelar los langostinos, reservar unos pocos para la presentación y cortar los demás en 3 o 4.
      3. Preparar la salsa mezclando el zumo de lima, la salsa de soja, el nuoc-mâm, el azúcar, el aceite de sésamo y un poco de pimienta cortada en trocitos muy pequeños.
      4. Picar la cebolla blanca. Pelar el pimiento y cortarlo en dados pequeños.
      5. Cortar el tomate y la pulpa del aguacate en cubos.
      6. Ponga todos los ingredientes cortados en una ensaladera, agregue el jugo de piña, la mitad de la albahaca picada y la salsa.
      7. Mezcla suavemente.
      8. Libro genial.
      9. Justo antes de servir, coloca la preparación en las cáscaras de piña vacías y decora con hojas de albahaca y unos camarones enteros.
      Receta internauta Philippe Sanchez

      Añade un comentario de Ensalada tailandesa en su cáscara de piña
      ¡Comentario enviado con éxito! Lo revisaremos en las próximas horas.