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    Lomo De Cerdo Con Canela Y Arándanos

    Lomo De Cerdo Con Canela Y Arándanos Lomo De Cerdo A La Canela Y Arándanos 5 estrellas (67) Califica esta receta

    Ingredientes

    • 10 ml (2 cucharadita) de canela molida
    • 45 ml (3 cucharadas) de aceite de oliva
    • 2 filetes de cerdo
    • 1 cebolla, finamente picada
    • 2 dientes de ajo finamente picados
    • 375 ml (1 1/2 tazas) de arándanos frescos
    • 60 ml (1/4 taza) de miel
    • 125 ml (1/2 taza) de caldo de pollo

    Preparación

    1. Coloque la parrilla en el centro del horno. Precalentar el horno a 190°C (375°F).
    2. En un recipiente, mezcle la canela y 15 ml (1 cucharada) de aceite. Pincelar los filetes con este aceite de canela. Sal y pimienta.
    3. En una sartén grande para horno, dore la carne en el aceite restante a fuego alto. Reserva en un plato.
    4. En la misma sartén, dorar la cebolla y el ajo. Agregue aceite según sea necesario. Agregar el resto de los ingredientes y llevar a ebullición. Coloque la carne encima y cocine en el horno durante 15 a 20 minutos hasta que esté rosada, dependiendo del tamaño.
    5. Cubrir con papel aluminio y dejar reposar 5 minutos.
    6. Rebane los lomos de cerdo y cubra con los jugos de cocción de arándanos. Delicioso con un gratinado de patata y puerro, arroz o cuscús.

    Bueno con...

    Gratinado de patata y puerro 1 h 30 min
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