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    mayonesa de pollo

      mayonesa de pollo

        



      Ingredientes

      personas


      para el pollo

      • 1 pollo de unos 1,3 kg

      • 1 manojo de tomillo

      • 5 cl de aceite de oliva


      • 1 cucharadas cafe flor de sal

      • CalorĂ­as = Alto
      para la mayonesa
      • 20cl Aceite de girasol

      • 1 yema de huevo

      • 1 cucharadas Mostaza

      • 0,5 cucharadas Vinagre

      • Sel

      • CalorĂ­as = Alto

      Pasos de preparaciĂłn

      1. Precalentar el termostato del horno 7/8 (200°C).
      2. Frotar el pollo con la flor de sal y las ramitas de tomillo, pimienta y atarlo.
      3. Ponga el pollo en un plato, rocĂ­e con aceite de oliva y hornee.
      4. Pasados ​​los 15 minutos, baja el horno a temperatura 6 (180°C) y cocina durante 1 hora.
      5. Mientras tanto, prepara la mayonesa. En un bol ponemos la yema de huevo junto con la mostaza, el vinagre y la sal. Mezclar con unas varillas hasta que la mezcla sea homogénea. Añadir el aceite, gota a gota al principio, luego en un chorro fino cuando la mayonesa comience a cuajar, sin dejar de batir.
      6. Servir con el pollo.

      Consejos y trucos para la mayonesa de pollo

      Sirva el pollo caliente o frĂ­o.
      Puede agregar algunas hierbas finamente picadas a la mayonesa.



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