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    Musaka fácil

    Musaka fácil FOTO DE Bárbara Gateau 48 comentarios


    Moussaka, deliciosa y reconfortante... Este plato de Grecia es una pura delicia para todos aquellos amantes de los gratinados sabrosos y auténticos. Carne picada (cordero o ternera), berenjenas, tomates, bechamel... ¡Esta receta (en texto o vídeo) tan fácil como buena se convertirá rápidamente en uno de tus clásicos!



    Ingredientes: 4 Pers.

    • Para la musaka:
    • 250 g de carne picada (cordero o ternera)
    • Berenjenas 4
    • 4 tomates
    • 1 cebolla
    • 1/2 de un diente de ajo
    • unas ramitas de cebollino
    • aceite de oliva
    • 1/4 l de agua
    • queso rallado (gruyère o mozzarella)
    • sal pimienta
    • Para la bechamel:
    • 1 / 2 l de leche
    • 40 g de mantequilla
    • 2 cucharadas harina
    • 1 nuez moscada

    preparación:

    • Preparación 20 minutos
    • Cocción 35 minutos
    • Descanso 10 minutos
    • 1.

      Cortar las berenjenas en rodajas finas y luego ponerlas en un recipiente, sal y dejar escurrir durante 5 minutos. Enjuáguelos, escúrralos y fríalos en 4 cucharadas. aceite de oliva hasta que esté dorado. Luego, colócalas en un plato cubierto con toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.



    • 2.

      Preparar la salsa bechamel: calentar la mantequilla en un cazo y añadir la harina. Mezcle con una espátula de madera y luego agregue la leche fría gradualmente, revolviendo constantemente con un batidor. Sazone con sal y pimienta, y ralle la nuez moscada.

    • 3.

      Prepare la carne y la salsa: cocine en 1 cda. cucharadas de aceite de oliva carne picada con cebolla finamente picada, ajo, tomates pelados y cortados en cubitos, así como cebollino picado. Agrega el agua. Sal y pimienta a tu gusto y cocina por 10 minutos.

      ¿Cómo picar sus hierbas? Tallar una cebolla ¿Cómo pelar y quitar las semillas a los tomates fácilmente? ¿Cómo desgerminar el ajo?
    • 4.

      Precaliente el horno th.6 (180 ° C). Coge una fuente para horno y úntala con aceite de oliva. Acomoda las rodajas de berenjena una al lado de la otra para hacer una capa, cubre con la carne y la salsa de tomate, luego cubre con una capa de berenjenas y así hasta el final, termina con las berenjenas. Cubrir todo con la salsa bechamel y el queso rallado por toda la fuente y poner unos nudos de mantequilla. Hornee por 25 minutos.



    • 5.

      Deje reposar y sirva caliente con una taza de arroz o una ensalada bien sazonada.

    consejos

    La receta auténtica se prepara con carne picada de cordero, pero es muy posible sustituirla por carne de res. Y la moussaka también puede convertirse en un gran plato vegetariano si no le pones carne. Tu eliges !

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