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    Paella de marisco, chorizo ​​y pollo de Patou

      Paella de marisco, chorizo ​​y pollo de Patou

        



      Ingredientes

      personas


      • 400g Arroz

      • 2 chuletas de pollo

      • 100 g de mejillones sin cáscara

      • 100g Calamares en anillas


      • 12 camarones pelados

      • 1 cebolla

      • 2 dientes de ajo

      • 0,25Chorizo

      • 50 g de guisantes congelados

      • 1l de caldo de pollo

      • 1 pizca de pimienta de cayena

      • 1 chorrito de aceite de oliva

      • CalorĂ­as = Alto

      Pasos de preparaciĂłn

      1. Pelar la cebolla y el ajo y luego picarlos finamente. Cortar el chorizo ​​en rodajas y el pollo en cubos.
      2. En una sartén (o paellera), calentar el aceite de oliva y dorar el pollo con la cebolla y el ajo.
      3. Ponga a un lado, luego dore los mariscos a fuego alto durante 2 minutos, agregue el pollo a las cebollas y baje el fuego.
      4. Vierta el arroz, el chorizo, la guindilla, los guisantes y vierta ÂĽ del caldo. Cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos, vertiendo el caldo a medida que avanza.

      Trucos y consejos paella de marisco, chorizo ​​y pollo de Patou

      Puede agregar una pizca de azafrán para una paella aún más fragante.



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