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    pastel de principe

    pastel de principe



    Ingredientes: 4 Pers.

    • 150 g de harina
    • 125 g azúcar glas
    • 4 yemas de huevo
    • 175 g d'amandes épluchées
    • 175 g de sucre semoule
    • 140 g de mantequilla y 1 nuez para el molde

    preparación:

    • Preparación 20 minutos
    • Cocción 1 hora
    • Descanso 13:XNUMX h.
    • 1.

      Precalentar el horno a (180°c) th.6.



    • 2.

      La veille mettez les amandes dans un bol, couvrez d'eau froide et laissez reposer jusqu'au lendemain.

    • 3.

      El mismo día escurrimos las almendras, las mezclamos con el azúcar glass hasta obtener un polvo fino. Incorporar 50 g de mantequilla y 2 yemas de huevo y reservar.

      cocinar sémola
    • 4.

      En un tazón, mezcle la harina, la mantequilla restante, el azúcar glas, 2 yemas de huevo y 5 cucharadas. agua. Amasar hasta obtener una pasta homogénea, dejar reposar 1 hora bajo plástico.



    • 5.

      Extienda 2/3 de la masa y adorne el molde para pastel con mantequilla, cubierto con crema de almendras. Corta la masa restante con un cuchillo y haz tiras que pones en un enrejado sobre el pastel. Hornear durante 50 a 55 minutos.


    consejos

    Trae mucho café para lavar.

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