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    Pechugas de pollo con tallarines de verduras

      Pechugas de pollo con tallarines de verduras

        


      Ingredientes


      personas

      • 4 pechugas de pollo


      • 2 claras de puerro

      • 2Carotetas

      • 2Calabacines

      • 1Limón

      • 1 manojo de estragón

      • 1 manojo de perifollo


      • 10cl crema ligera

      • 25g Mantequilla light (tipo presidente)

      • Sel

      • Poivre

      • Calorías = Bajo

      Pasos de preparación

      1. Limpiar las claras de los puerros quitando las primeras hojas y raíces. Pelarlos y luego cortar cada hoja por la mitad a lo largo. Pelar las zanahorias. Con una mandolina o un cuchillo para pelar, córtalos a lo largo en tiras. Cuece los puerros y las zanahorias durante 8 minutos en la cesta de una vaporera. Enjuague y seque los calabacines. Córtalas también en tiras finas a lo largo. Agréguelos a la canasta de vapor con las otras verduras. Continúe cocinando durante 5 minutos, luego sal.
      2. Mientras tanto, derrita la mantequilla en una sartén. Dorar las pechugas de pollo durante 5 minutos, revolviéndolas. Sal pimienta. Rocíe con jugo de limón. Continúe cocinando durante 10 minutos tapado a fuego muy bajo, volteando las pechugas de pollo a la mitad de la cocción. Libro.
      3. Desglasar la sartén con la nata. Llevar a ebullición y reducir durante 2 minutos, rompiendo los jugos de la carne en el fondo de la cacerola. Fuera del fuego, añadir el estragón picado y el perifollo.
      4. Sirve las pechugas de pollo rodeadas de los tallarines de verduras. Rociar con la salsa y disfrutar.

      Trucos y consejos para Pechugas de pollo con tagliatelle de verduras

      La más dietética La mantequilla light con un 40% de materia grasa permite cocinar tanto gourmet como light ya que solo aporta 378 calorías por cada 100 g (frente a las 900 calorías de la misma cantidad de aceite). Por lo tanto, esta receta es particularmente adecuada si cuida su línea, contando menos de 350 calorías por persona.



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