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    pollo con especias

      pollo con especias

        



      Ingredientes

      personas


      Ingredientes

      • 1 pollo cortado en octavos

      • 0,5 cebolla

      • 2 dientes de ajo


      • 1 cucharada. XNUMX cucharadita de semillas de cilantro

      • 1 cucharada. cafĂ© comino en polvo

      • 1 cucharada. cafĂ© pimiento dulce (o paprika)

      • 4 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva

      • Sel

      • Poivre

      • CalorĂ­as = Medio
      Para la guarniciĂłn
      • 600g Patatas

      • 150 g de guisantes congelados

      • 2 dientes de ajo

      • 2 cucharadas. cafĂ© al curry

      • 50 g de mantequilla

      • CalorĂ­as = Medio

      Pasos de preparaciĂłn

      1. Mezcle la cebolla picada en una pasta con el ajo, el comino, el cilantro, el chile, el aceite y 1/2 cucharadita. café sal, pimienta bien.
      2. Coloque los trozos de pollo en un plato hondo, con la piel hacia arriba, cepille con la pasta de especias. Tapar, dejar marinar durante 1 hora a temperatura ambiente. Luego asarlos durante 25 minutos debajo del asador, dĂĄndoles la vuelta.
      3. Derretir 50 g de mantequilla a fuego lento. Retire la espuma, transfiera a una sartén sin verter el depósito blanco y caliente a fuego alto. Dorar las papas peladas y cortadas de 10 a 12 minutos.
      4. Añadir los guisantes, el ajo picado, el curry, la sal, la pimienta y mezclar. Vierta 5 cl de agua, cocine por 10 minutos tapado a fuego lento. Servir caliente con el pollo.

      Consejos y trucos para el pollo picante

      Puede reemplazar la pasta de especias con 2 cucharadas. cucharadas de pasta tandoori diluida con un poco de aceite.



      Aglaé Blin-Very

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