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    Tavuk corbasi [sopa de pollo, especialidad turca]

      Tavuk corbasi [sopa de pollo, especialidad turca]

        


      Ingredientes para 6 personas:

      • pollo [para 6 personas tomo las sobras de casi un pollo entero - unas 2 piernas serían suficientes para 2 personas]
      • 2 cucharadas de aceite de oliva
      • 1 cucharada de puré de tomate
      • agua caliente
      • 1 cucharadita de pimienta negra
      • 1 cucharadita de sal
      • 1 cc de pimiento morrón
      • 1 vaso de harina de maíz
      • nueces





      Pasos de preparaciĂłn

      1. Desmenuza el pollo [obviamente has entendido que necesitas pollo ya cocido, generalmente solo usamos lo que sobrĂł de una comida anterior...]
      2. Calentar 2 cucharadas de aceite en una olla con 1 cucharada de puré de tomate y mezclar
      3. Una vez caliente esta mezcla, añadir el pollo desmenuzado y saltear todo.
      4. Agregue agua caliente [esto debería cubrir el pollo, tal vez un poco más]
      5. Añade la cucharadita de pimienta negra, pimentón y sal (puedes cambiar las cantidades según tus gustos)
      6. Mezclarlo todo
      7. Añadir un vaso grande de harina de maíz (2.5 dl)
      8. Bate, la mezcla debe volverse "densa" [si es demasiado densa para ti, agrega un poco de agua]
      9. Hervir 5 minutos
      10. Rompe nueces y agrégalas a la sopa.
      11. Hervir otros 5 minutos
      12. Servir (yo añado un poco de guindilla seca por encima pero no es obligatorio)
      Receta de usuario de Internet Cigdem Demir Cigi


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