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    Ternera asada con Thermomix

    Ternera asada con Thermomix


    La receta de ternera asada en la Thermomix es muy fácil de hacer. Use la función Varoma de su procesador de alimentos para vaporizar delicada ternera. Una receta básica sana y equilibrada que se sirve con arroz, pasta, verduras asadas o una buena ensalada verde.



    Ingredientes: 4 Pers.

    • 1 ternera asada, unos 800 g
    • 2C aceite de oliva
    • 1 ramita de tomillo o romero
    • 1 diente de ajo
    • 700 g de agua
    • 1 cubito de caldo de ternera
    • 40 g de mantequilla
    • sal pimienta

    preparación:

    • Preparación 10 minutos
    • Cocción 1 hora
    • 1.

      Dorar la ternera asada en una cazuela a fuego alto con el aceite de oliva, la ramita de tomillo o romero y el diente de ajo. Darles la vuelta regularmente durante 10 minutos, para que se doren por ambos lados. Agregue sal y pimienta.



    • 2.

      Llena el depósito de la Thermomix con agua y añade la pastilla de caldo. Coloque el asado en la bandeja Varoma con los aromáticos y colóquelo en el procesador. Programa 40 min, Varoma, velocidad 1.

    • 3.

      Regrese la olla a fuego medio-bajo. Volvemos a colocar el asado dentro de la cazuela con la mantequilla. Unos instantes después, cuando la mantequilla esté espumosa, desglasar con un poco de caldo de cocción sacado del vaso de la Thermomix. De esta manera, puede mantener el asado caliente hasta que esté listo para servir.


    • 4.

      Servir caliente y bien cocido (la ternera no debe servirse poco hecha) con la salsa reducida y la mostaza de tu elección.


    consejos

    Puedes aprovechar cocinar ternera asada en la Thermomix para preparar alguna verdura que cocines dentro de la cesta de cocción a fuego lento, como unas patatas cortadas en trocitos.

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