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    Ternera cocida en su jugo

    Ternera cocida en su jugo



    Ingredientes: 4 Pers.

    • 600 g de piezas de ternera
    • 1/2 vaso de agua
    • 1/2 hoja de laurel
    • 50 g de mantequilla
    • sal pimienta

    preparación:

    • Preparación 20 minutos
    • Cocción 3 hora
    • 1.

      Derrita la mantequilla en una cacerola grande.



    • 2.

      Pinche los trozos de ternera con palillos y colóquelos en la sartén, cuando la mantequilla esté bien derretida. Cocer los trozos de ternera hasta que tomen un bonito color.

    • 3.

      Luego vierta el agua en la sartén y agregue la media hoja de laurel triturada, sal y pimienta.

    • 4.

      Cocine a fuego lento durante 2 a 3 horas, revolviendo regularmente.


    • 5.

      Pasado este tiempo, retirar los trozos de ternera de la sartén. Manténgalos calientes.



    • 6.

      Desengrase el jugo de cocción con una espumadera y luego viértalo en una salsera.

    • 7.

      Coloque los trozos de ternera en los platos y cúbralos con los jugos de la cocción.

    • 8.

      Sirva inmediatamente con tallarines frescos o arroz blanco cocido.

    consejos

    Para esta receta de Ternera cocinada en su propio jugo, puedes contar 3 horas de preparación. Para obtener más información sobre los alimentos en esta receta de jugo, diríjase a nuestra guía de alimentos aquí.


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