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    Ternera salteada con aceitunas y tomates

    Ternera salteada con aceitunas y tomates Ternera salteada con aceitunas y tomates 4 estrellas (14) Valora esta receta

    Ingredientes

    • 1 bistec de solomillo de res, 450 g (1 lb)
    • 2 cebollas, picadas
    • 4 dientes de ajo, picados
    • 45 ml (3 cucharadas) de aceite de oliva
    • 1 lata de 398 ml (14 oz) de tomates ciruela cortados en cubitos
    • 50 g (1/3 taza) de aceitunas verdes sin hueso y picadas en trozos grandes
    • 30 ml (2 cucharada) de perejil de hoja plana picado

    Preparación

    1. Sobre una superficie de trabajo, ablandar la carne con un mazo de cocina. Cortar en tiras finas y colocar en un bol. Agregue las cebollas, el ajo y el aceite. Agregue sal, pimienta y mezcle bien.
    2. En una sartén antiadherente grande a fuego alto, cocina la mitad de la mezcla de carne, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos o hasta que la carne esté dorada. Ponga a un lado en un plato y continúe con el resto de la carne.
    3. En la misma sartén a fuego medio, cocina los tomates con las aceitunas por 5 minutos. Agrega la carne a la salsa. Vuelva a calentar, revolviendo para cubrir la carne con la salsa durante aproximadamente 1 minuto o hasta que la cebolla esté tierna. Ajustar sazón.
    4. Decorar con perejil. Sirva con arroz sancochado, si lo desea.

    Para ayudarte a hacer esta receta.

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