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    Ternera salteada con champiñones

    Ternera salteada con champiñones



    Ingredientes: 4 Pers.

    • 1 kg d'épaule de veau coupée en morceau<br>-400 g de petits champignons de Paris<br>-800 g de tomates coupées en tranches<br>-3 oignons&amp ;lt;br>-2 gousses d'ail<br>-15 cl de vin blanc<br>-30 cl de fond de veau reconstitué<br>-30 g de farine<br>-1 c. à sopa de concentrado de tomates<br>-

    preparación:

    • Preparación 15 minutos
    • Cocción 1 h 45 min
    • 1.

      Pelar y picar las cebollas y los dientes de ajo.



      Rebana tus vegetales Corta una cebolla
    • 2.

      Enjuague los champiñones.

    • 3.

      Caliente el aceite de oliva a fuego alto en una sartén.

    • 4.

      Añadir los trozos de ternera previamente salados y salpimentados y dorar durante 5 minutos.



    • 5.

      Espolvorear la mezcla de harina.

    • 6.

      Revuelva todo junto y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

    • 7.

      Agregue las cebollas y el ajo y continúe cocinando durante 5 minutos, revolviendo la mezcla de vez en cuando.


    • 8.

      Añadir los champiñones, el tomillo, el vino, el puré de tomate, los tomates y el caldo de ternera.


    • 9.

      Tape la cacerola y cocine por 1 hora 30 minutos.

    • 10.

      Agregar el cebollín y ajustar la sazón.

    consejos

    Para esta receta de Salteado de Ternera con Champiñones, puedes contar con 1 h 45 min de preparación. Para obtener más información sobre los alimentos en esta receta de plato, diríjase a nuestra guía de alimentos aquí.

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