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    Pollo piccante e crema di riso

      Pollo piccante e crema di riso

        



      Ingredienti

      persone


      • 4 bellissime cotolette di pollo

      • 250 g di riso basmati

      • 16 pannocchie di mais in scatola

      • 1 cipolla


      • 0,5 Cedro

      • 2 chiodi di garofano

      • 1 baccello di zafferano

      • 1 bouquet guarnito

      • 40 g di burro

      • 20 g di farina

      • 1 compressa di brodo di pollo

      • Sel

      • Poivre

      • Calorie = Alto

      Fasi di preparazione

      1. Tagliate il pollo a pezzi. Rosolare i pezzi di pollo in una casseruola con 20 g di burro.
      2. Aggiungere la cipolla sbucciata, tagliata in 4 e tempestata di chiodi di garofano, il bouquet garni, la tavoletta di brodo di pollo e 30 cl di acqua calda. Sale pepe. Coprire e cuocere per 15 minuti a fuoco basso.
      3. Aggiungere la pannocchia di mais sgocciolata e sciacquata e continuare la cottura per 10 minuti.
      4. Far bollire dell'acqua salata in una casseruola e cuocere il riso secondo il tempo di cottura indicato sulla confezione. Drenare.
      5. Nel frattempo fate sciogliere in una casseruola il restante burro, aggiungete la farina, mescolando energicamente con un cucchiaio di legno. Diluire con il brodo di cottura man mano, a fuoco medio, finché la salsa non ricopre il cucchiaio. Aggiungere lo zafferano e il succo di limone, sale e pepe.
      6. Servire la carne scolata con il riso e servire subito condita con la salsa.

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