Arpa sehriye corbasi (sopa de língua de pássaro)

  

Ingredientes para 6 pessoas:

• azeite
• línguas de pássaros
• pasta de tomate
• água quente
• Pimenta preta
• Sua páprica
• sal
• caldo de legumes ou frango
• você salsa

Etapas de preparação

1. Aqueça o azeite em uma panela.
2. Adicione as línguas dos pássaros e uma colher de chá de pasta de tomate.
3. Adicione a água quente misturada previamente com o caldo (vegetal para uma sopa vegana, caso contrário um caldo de galinha).
4. Adicione as especiarias (pimenta preta, páprica, um pouco de sal).
5. Cozinhe por 15 a 20 minutos em fogo médio.
6. Quando a sopa estiver pronta, adicione salsinha picadinha.
7. Também é possível adicionar frango ou carne em cubos pré-cozidos, ou até ervilhas.

Receita do internauta Cigdem Demir Cigi